– Baharatlar zamanla renk, tat ve aromalarını kaybederler.
– Aroma ve renklerini korumak için serin, karanlık ve kuru yerlerde saklanmalı; ısı, nem ve oksijene maruz bırakılmamalıdır.
– Baharatlar fırın, ocak, bulaşık makinesi ve buzdolabına yakın yerlerde saklanmamalıdır. Bu bölgelerde yükselen ısı veya buhar baharatlara geçerek aroma kayıplarına ya da baharatların topaklanmasına sebep olur.
Read more “Baharat Saklama Koşulları”